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    忌用不銹鋼器皿 存放鹽、醬油、醋

    發布日期:2015/3/14
        

    不銹鋼是由鐵鉻合金、再摻入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成的,雖然亮麗、耐腐蝕,但是如果使用不當,不銹鋼中的微量元素,會在人體內慢慢積累,而積累的數量達到一定的限度,就會危害健康。
    人們喜歡用不銹鋼器皿存放食品。如果用不銹鋼長時間存放鹽、醬油、醋、菜湯等,就會容易中毒。這是因為不銹鋼與其他金屬一樣,容易和電解質發生化學反應。長時間用不銹鋼存放的食物中,含有很多電解質,一旦起化學反應,就會使有毒的金屬元素溶解出來,這樣就容易中毒。
    所以,盛放鹽、醬油、醋等,最好用陶器或者玻璃制品,不要用不銹鋼器皿存放,以防止中毒。

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